chwarzer Koji Starter zum Herstellen von Shochu oder auch schwarzem Amazake (alkoholfrei). Dieser Aspergillus besticht durch seine schwarzgraue Färbung und seinem zitrusartigen Geschmack.
Für die Anwendung bitte Produktbeschreibung lesen.
ANWENDUNG:
Wir empfehlen, die Sporen mit hellem Reismehl zu mischen. Verwende dazu 29g Reismehl und mische es mit dem ganzen Inhalt des Päckchens. Fülle den gemischten Inhalt nun in ein wiederverschließbares lebensmittelechtes Gefäß ab. Am besten eignet sich dazu ein Glas mit Schraubverschlußdeckel.
Pro 1 kg (trockenes, noch nicht gekochtes) Substrat verwendest Du 6 g der gemischten Sporen.
Ein Päckchen (1 g Reinsporen) reicht aus für 5 kg trockenes Substrat.
LAGERUNG:
Bitte in einem geschlossenen Gefäß bei Raumtemperatur und trocken aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern und nicht eingefrieren. Sollte das MHD abgelaufen sein, sind die Sporen meist immer noch aktiv und können weiter verwendet werden, aber ihre Kraft ist weniger geworden. Daher einfach etwas mehr verwenden (zB. anstatt 6g nimm 9g).
chwarzer Koji Starter zum Herstellen von Shochu oder auch schwarzem Amazake (alkoholfrei). Dieser Aspergillus besticht durch seine schwarzgraue Färbung und seinem zitrusartigen Geschmack.
Für die Anwendung bitte Produktbeschreibung lesen.
ANWENDUNG:
Wir empfehlen, die Sporen mit hellem Reismehl zu mischen. Verwende dazu 29g Reismehl und mische es mit dem ganzen Inhalt des Päckchens. Fülle den gemischten Inhalt nun in ein wiederverschließbares lebensmittelechtes Gefäß ab. Am besten eignet sich dazu ein Glas mit Schraubverschlußdeckel.
Pro 1 kg (trockenes, noch nicht gekochtes) Substrat verwendest Du 6 g der gemischten Sporen.
Ein Päckchen (1 g Reinsporen) reicht aus für 5 kg trockenes Substrat.
LAGERUNG:
Bitte in einem geschlossenen Gefäß bei Raumtemperatur und trocken aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern und nicht eingefrieren. Sollte das MHD abgelaufen sein, sind die Sporen meist immer noch aktiv und können weiter verwendet werden, aber ihre Kraft ist weniger geworden. Daher einfach etwas mehr verwenden (zB. anstatt 6g nimm 9g).
