Unser saisonales BIO BADGER FLAME MISO wird aus einer besonderen orange-gelben Rübe von Krautwerk und aus Kichererbsen hergestellt. Heraus kommt eine zart schmelzende Miso Paste mit intensiver Farbgebung und Geschmack. Ideal für Aufstriche und zum Verfeinern von Saucen. Glutenfrei & unpasteurisiert.

Die Badger Flame Rübe ist eine seltene Rübensorte und wurde 2018 von Row 7 Seed Company auf den Markt gebracht. Die auffällige, flammenfarbene Zuckerrübe ist eine Zusammenarbeit zwischen dem renommierten Küchenchef Dan Barber von Blue Hill und dem Gartenbauprofessor Irwin Goldman von der Universität Wisconsin-Madison, die aufgrund seiner Süße, Textur und Verwendbarkeit gezüchtet wurde, da die gesamte Pflanze essbar und köstlich ist.

ZUTATEN:
Badger Flame Rübe*, Reis*, Kichererbsen*, Meersalz, A.oryzae

*aus kontrolliert biologischen Anbau. AT-BIO-401

Füllmenge: 200 g

HERKUNFT:
Badger Flame Rübe von Krautwerk / Niederösterreich
Sushi Reis von der Po Ebene / Norditalien
Kichererbsen aus Niederösterreich
Meersalz aus Nin / Kroatien
Koji Sporen aus Japan