Yamaroku ist ein Meister der 26 Kioke Shoyu Brauer in Japan und ich durfte ihn persönlich im Oktober 2023 besuchen und kennenlernen. Seine Shoyu “Tsuru Bishio” gehört zu den besten Sojasaucen weltweit und ist eine der wenigen noch traditionell im Zedernholzfass hergestellten Sojasaucen. 4 Jahre reift die Sauce und enthüllt ein unglaubliches Umami-Aroma. Absolute Spitzenklasse! Am besten pur genießen für Sushi, Sashimi, gegrillten Fisch oder Huhn, Tataki oder auch auf Vanilleeis.

Zutaten:
Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz.

Füllmenge: 500 ml

Herkunft:
Shodoshima / Japan

Zertifizierung

BIOS AT-Bio-401

Wiener Miso

+43 664 5177142

Wilhelmstrasse 30/2 1120 Wien Wien

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Produktinformationen

Bio: Ja
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Ja
Laktosefrei: Ja
Kühlbedürftig: Ja
Geschmacksverstärker/Aromen: Nein
Gentechnikfrei: Ja
Lebensmittelfarbstofffrei: Ja
Konservierungsstofffrei: Ja
Zuckerzusatzfrei: Ja
Tiefgekühlt: Nein
Verarbeitungszustand: Essfertig

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