Er ist der Exote in unserem Weinbaugebiet, aber meine geheime Liebe in Sachen Weißwein. Unser Gebiet formt diesen Riesling, so wie es für Carnuntum typisch ist, und diese Vorzüge, wie Samtigkeit und Körper, machen ihn zu etwas ganz Besonderem.
Sorte: 100% Rheinriesling
Lage: Kräften 7 Jahre alte Reben auf lehmigem Boden.
Ernte: Ende September von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung: 18 Tage bei 18-20 °C
Ausbau: Stahltank
Alkohol: 12,5% vol.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 4,2 g/l
