Flüssiges Gold! Ein nicht alltäglicher Süsswein von höchster Qualität. Trockenbeerenauslese (TBA) wird aus einer Selektion handverlesener Trauben, die besonders lange am Stock gereift sind und von Edelfäulnis (Botrytis cinerea) befallen wurden erzeugt. Durch die lange Hängezeit und den Einfluss der Edelfäule wird der Traubensaft in der Traube natürlich konzentriert und bringt nach anschließender Fermentation den „Nektar der Götter“ hervor.
Weinbeschreibung
Farbe: Goldgelb
Nase: Intensive florale Noten nach Ananas und Maracuja
Gaumen: Anklänge von Karamell, Honig, Marille und Stachelbeere. Seidig langer Abgang, vielschichtig und feiner Fruchtschmelz.
Speisen: Dieser gehaltvolle, konzentrierte Dessertwein passt zu Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse, Früchten und jeglicher Art von Dessert
Auszeichnungen
Jahrgang 2021
GOLD AWC Vienna, 2024
Technische Information
Verschluss: Drehverschluss
Trinktemperatur: 9-11°C (48-52°F)
Traubenernte: Nov 2022
Abfüllung: Dez 2024
Ausbau: 50% Stahltank, 50% Barrique
Analysis
Traubensorte: 50% Sämling, 50% Welschriesling
Gebiet: Burgenland
Qualitätsstufe: Prädikatswein
Alkohol: 11.0% vol
Restzucker: 181.7 g/l
Säure: 5.6 g/l
