Fleischknödel oder ein Beuschel muss man nicht mehr selbst kochen! Denn heimische Produzenten haben viele geschmackvolle Lösungen für uns.
Knödel aus richtigem Erdäpfelteig muss man nicht mehr selber machen. ©Pixabay
Zugegeben. Es ist nicht leicht im Alltag immer alles unter einen Hut zu bringen. Und dann soll man auch noch kochen? Dabei muss es nicht immer kompliziert und zeitaufwendig sein. Genuss lässt sich sehr schnell, mit nur ein paar guten Zutaten und Handgriffen auf den Tisch zaubern. Eine ganz einfache Pasta kann so zur kulinarischen Höchstform auflaufen. Viel braucht es dazu nicht: eine Pasta mit Herkunft wie vom Arlitscherhof in Kärnten, als gutes Pesto nehme ich Gartenkräuter Limone von Taschler im Glas , dazu wenig Zitronen-Olivenöl von Noan, und dann noch ein bisschen Käse zum darüber reiben. Die Investition an Zeit ist unspektakulär, das ganze ist in 15 Minuten fertig. Das Ergebnis kann sich aber schmecken lassen.
Zugegeben praktisch
Und dennoch greifen wir aus Zeitmangel manchmal doch zu industriellen Fertigprodukten. Sie begrüssen uns meist schon am Eingang des Supermarktes: fertiger Obstsalat, Wraps, Tofu-Burger, Soja-Schnitzel, Suppen und Sushi. In der Tiefkühlabteilung warten Tiefkühlpizzas, Fischstäbchen, Gemüselaibchen und Thai-Gemüsepfannen. Gulaschsuppe, gefüllte Paprika, Ravioli & Co gibt es aus der Dose. Das Angebot der Lebensmittelindustrie wird immer größer. Die ach so quälende „Was koche ich den heute wieder“ Frage wird mit dem Griff zum Fertigprodukt obsolet. Man spart sich das lästige Schnippeln und das Braten zu Hause. Praktisch und effizient. Der ein oder andere Vorteil lässt sich nicht von der Hand weisen. Und wenn der Magen knurrt, machen wir uns über die Inhaltsstoffe oder Produktionstechnik der gängigen Industrieware leider meiste keine Gedanken. Oder doch?
Großartig
Denn hausgemachte Fertiggerichte gibt es auch von heimischen Produzenten. Da sind die Fleischknödel tatsächlich noch nach alten Rezepturen handgemacht, aus richtigen Erdäpfeln. Gefüllt mit dem Fleisch aus eigener Schlachtung. Auch die Haltbarkeit ist kein Thema, denn schließlich ist das Haltbarmachen von Lebensmitteln keine neue Erfindung. Zum Beispiel ist das Geschnetzelte vom Wildschwein in Paprika-Rahmsauce von Venatio sechs Monate ab Produktion haltbar. Außerdem sind auf der Zutatenliste keine unbekannten E-Nummern zu finden, sondern Wildschweinefleisch, Schweinefett, Zwiebeln, Wildfond (aus Wildschweineknochen, Wasser, Karotten, Sellerie, Lauch, Gewürzen), Schweineschmalz, Paprika, Knoblauch, Paprikapulver, Maisstärke, Schlagobers, Kräuter, Gewürze, Salz. Oder ein Gulasch. Jeder Koch weiß, dass Gulasch nur richtig gut wird, wenn man es mit besten Zutaten und in großer Menge macht. Damit können unsere Produzenten auf bauernladen.at ebenso dienen wie mit einem richtig guten Beuschel, den beliebten Fleischbällchen oder einer würzigen Fischsuppe nach Großmutters Art.
Der eigentliche Zeitdieb ist bekanntlich der Einkauf. Wenn man die guten Lebensmittel, oder auch mal ein feines Fertiggericht, auf bauernladen.at bestellt und damit bereits zu Hause hat, dann geht das Kochen ganz schnell. Der Genuss ist garantiert.
