Sie sind nicht nur Produzenten, sondern auch Autoren. In ihren Büchern nehmen sie uns mit ihn ihre Welt, teilen ihr Wissen, Rezepte und ihre Geschichten mit uns.
Sie sind Kräuter- oder Mohnexperten, Seminar- oder Olivenbaäuerinnen und sie schrieiben Bücher.
Drei Monate ohne Kühlschrank, Waschmaschine und TV. Heißes Wasser zum Duschen nur nach dem Holzhacken. Zweimal täglich die Milchkuh von Hand melken, Der (ehemalige) Journalist Tobias Micke hat es getan: Er hat sich eine Auszeit vom hektischen Alltag in der Stadt genommen, um einen langen, wunderbaren Sommer auf einer abgelegenen Alm in Kärnten zu verbringen. Und mitten im alltäglichen Kuh-Chaos fand er schließlich auch die Ruhe, die er gesucht hatte und hat darüber ein “kuhles” Buch geschrieben. Rosemarie Neuwiesinger ist als Mohnwirtin bekannt. Seit über drei Jahrzehnten hat sich die Mohnwirtfamilie ganz dem Waldviertler Graumohn verschrieben. Mit ihrem Mohnkochbuch präsentiert die Mohnwirtin ihre Klassiker aus dem Mohnwirtshaus und erzählt die Geschichte der Mohnwirtfamilie. Oder Helga Neustifter vom Bio-Weingut Tor zu Sonne. Sie versteht es ganz bezaubernd mit ihren kleinen Büchlein Kinder zum Beispiel in die Welt des Getreides zu entführen oder die Geschichte einer kleinen Schwalbe zu erzählen, die ihr Zuhause findet.
Rezepte mit Geschichte
“Die Mohnwirtin kocht“ – das sind 46 Mohnrezepten – süß und pikant sowie Geschichten von Rosemarie Neuwiesinger und der Mohnwirtfamilie aus dem Waldviertel. Die Seminarbäurin Adelheid Gschösser wiederum entführt uns nach Tirol mit „Ein Stück Tirol am Tisch“ regional, saisonal und ohne Geschmacksverstärker: Mit dieser Philosophie zaubert sie Leckereien aus Tiroler Produkten auf den Teller. NOAN’s Erstes Kochbuch “Live Love Olive“ ist, wie der Name schon sagt, ein Kochbuch rund ums Olivenöl. Sterne- und Haubenköche (z.B Juan Amador – Amador’s Wirtshaus und Greißlerei, Paul Ivic – Tian, Dominik Stolzer – Hotel Sacher, Hendrik Otto – Hotel Adlon Kempinski Berlin u.v.a., Food-Blogger und NOAN-Unterstützer haben alle ihr ganz persönliches Rezept für dieses Buch kreiert. In dem Buch „Superfruit Granatapfel“ vom Obsthof Retter aus Pöllau in der Steiermark erfährt man, welche wunderbaren Möglichkeiten die älteste Heilfrucht der Erde uns in der Küche, für unsere Schönheit und für unser Wohlbefinden bietet. Tipps für Kosmetik zum Selbermachen und ein umfangreicher Rezeptteil aus verschiedenen Regionen macht Lust zum Nachkochen.
Rezepte von „Anderswoher”
Manuel Graz zeigt uns in THE SPIRIT OF ASIA die exotische, bunte und aufregende Küche Asiens. Die japanische Küche wird in „THE ART OF SHIKI“ von Spitzengastronom, Musiker und Unternehmer Joji Hattori und seinem Chefkoch Alois Traint zelebriert. Beide Bücher sind bei unserem Produzenten PhytonIQ aus Oberwart im Burgenland erhältlich. Warum? PythonIQ produziert nämlich das hoch-potente, wirk- und nährstoffreiche Superfood Wasabi, verarbeitet es zu Wasabi Pulver und Wasabi Paste aus natürlichen Zutaten. Und diese sind für ein traditionell-japanisches Geschmackserlebnis ja unbedingt notwendig. Die beiden Verfasser geben persönliche Einblicke in die Vielfalt der japanischen Küche: Von einfachen, alltäglichen Rezepten bis hin zu Gerichten aus Hattoris eigenem Restaurant – dem Michelin-Stern prämierten SHIKI in der Wiener Innenstadt.
Altes Wissen neu verpackt
In „Alte Hausmittel“ – Was Oma noch wussten” gibt uns die Schneiderbauer Gewürze GmbH aus Lambrechten in Oberösterreich einen kleinen Denkanstoß, damit wir uns wieder mehr auf die natürliche und schonende Gesundheitserhaltung konzentrieren. Altes Wissen und Hausmittel spielen auch im Rezeptbuch “Schön und Gut“ die Hauptrolle. Das Besondere an dem Buch ist die Verbindung von insgesamt 40 Haut- und Kochrezepte. Denn Lebensmittel sind Nahrung, Kosmetik, Hautpflege, Körperhygiene und dienen in ihrer Gesamtheit unserer Gesundheit, man muss nur wissen wie! Food4skin Beauty Expertin Rita Davidson und Food-Expertin Andrea Knura, offenbaren eine ganz neue Sicht der „Hauternährung“. Anhand zahlreicher praktischer Beispiele zeigen Sie, wie man Lebensmittel nachhaltig für eine gesunde und verschönernde Hautpflege nutzen kann. Nachhaltig, ressourcenschonend und frisch sowie ohne Plastik und Tierversuche.
Ins Land hineinschauen …
Es gibt eine Reihe von Büchern, die uns in die verschiedensten Regionen Österreichs bringen. Wie wäre es mit einem Ausflug ins Villgraten Tal in Osttirol? „Villgrater Natur – Villgrater Kultur“. Oder benötigen sie ein paar praktische Tipps, um Wien mit dem Rad zu entdecken? Diese verrät uns die Kärntner Autorin und Trainerin für kreatives Schreiben, die auch hinter der Kräuterlei Schiefling am Wörthersee, vulgo Kozian steht. Sie nimmt uns aber natürlich vor allem mit in Ihre Heimat nach Kärnten. Zeigt uns ihre Lieblingsplätze in „Kärnten ganz gemütlich. Lieblingsplätze zum Entdecken.“ oder sie erzählt bezaubernde Geschichten aus dem „Weihnachtlichen Kärnten“ . Barbarazweige sollen die Zukunft vorhersagen. Weihrauch Haus und Hof schützen, während aus der Küche der süße Duft von Kletzenbrot und Reindling dringt. Gemeinsam mit Familie und Freunden werden die Wintergeister vertrieben und neue Spuren im Schnee gezogen. Manchmal auch mit Faßdauben an den Füßen. Anita Arneitz erzählt von den alten Weihnachts- und Winterbräuchen in den Alpen und dem Zauber der Adventzeit. In den Geschichten und Gedichten spiegelt sich die Leichtigkeit Kärntens wider. Die weihnachtlich-winterlichen Rezepte verführen zum Nachmachen und stimmen auf genussvolle Momente ein.
Frischzellenkur und Räuchern
In Zusammenarbeit mit Ruth Klauss-Strasser ist ein weiteres, ganz besonderes Buch von Anita Arneitz erhältlich: „FRISCHZELLENKUR Ein SchreibDenkbuch, dass Spaß macht“. Ein Buch, um ganz spielerisch die eigene Kreativität zu steigern, den Wortschatz zu vergrößern oder ganz einfach um in Schule, Beruf und Alltag geistig fit zu sein.
Wer mehr über die alte Tradition des Räucherns wissen will, der wird im Buch “Räuchern alte Tradition, neu entdeckt” fündig. Die Kräuterbäuerin Michaela Aufreiter zeigt auf, wie und mit welchen Kräutern und Harzen jeder selber ein Räucherritual machen kann.
Rauf auf die Alm …
Und für alle, die davon träumen, von der Stadt aufs Land, ja sogar auf die Alm zu gehen, die können von einem lesen, der das einen Sommer lang gemacht hat. Im „Das Almhandbuch für Stadtmenschen von “Stampfbauer” erzählt T. Micke über das Leben als Hirte auf der Alm, so ganz ohne Kühlschrank und Waschmaschine, inmitten von lauter Rindviechern. Ein Buch mit vielen Hirtetipps aus der Almpraxis, leckeren Rezepten, einem Sprachkurs in Rindisch und großem Alm-Anach.
Ein Zitat, das die Motivation ein Buch zu verschenken sehr gut beschreibt, ist jenes von Heinrich Heine:
„Von allen Welten, die der Mensch erschaffen hat, ist die der Bücher die gewaltigste“.
Das ausgewählte Buch dann noch mit einer besonderen, persönlichen Widmung ergänzen, und schon hält man ein wirklich wertvolles Geschenk für einen lieben Menschen in Händen.
