Karreespeck ist der Gentlemen unter den Specksorten, benannt nach seiner „Herkunftsregion“ am Schwein. Das ausgelöste Karree wird von Hand gesalzen und liegt etwa drei Wochen in einer Gewürzlake. Anschließend wird der Karreespeck mild über Buchenholz geräuchert. Die langsame Reife und Trocknung in der frischen Gurktaler Alpenluft ergibt eine mildwürzigen Speck.
Lagerhinweis: Bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.
Versandhinweis: Der geräucherte Karreespeck wird vakuumverpackt versandt.
Lieferzeit: 1 – 7 Tage
ca. 250g
Karreespeck ist der Gentlemen unter den Specksorten, benannt nach seiner „Herkunftsregion“ am Schwein. Das ausgelöste Karree wird von Hand gesalzen und liegt etwa drei Wochen in einer Gewürzlake. Anschließend wird der Karreespeck mild über Buchenholz geräuchert. Die langsame Reife und Trocknung in der frischen Gurktaler Alpenluft ergibt eine mildwürzigen Speck.
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