Die ganzen, entbeinten Schlögl, unserer extra für die Speckproduktion gehaltenen Schweine, werden mit Wacholder eingesalzen und nach 4 Wochen für 2 Wochen in den Kaltrauch gehängt, nach 4 Monaten Reifung sind die ca. 8kg schweren Schinken fertig. Sehr feines Raucharoma.

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Die ganzen, entbeinten Schlögl, unserer extra für die Speckproduktion gehaltenen Schweine, werden mit Wacholder eingesalzen und nach 4 Wochen für 2 Wochen in den Kaltrauch gehängt, nach 4 Monaten Reifung sind die ca. 8kg schweren Schinken fertig. Sehr feines Raucharoma.

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Zertifizierung

  • Genuss Region Österreich
  • Gutes vom Bauernhof
Details zum Produzenten

Michlbauer´s Hofladen

Erlach 3 5223 Pfaffstätt Oberösterreich

Fragen an den Produzenten

Michlbauer´s Hofladen - Sortiment

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