Rohmilch Schnittkäse mit Rotkultur, reift ca. 14 Wochen und entfaltet durch seinen geschmeidigen Käseteig sein wunderbares Aroma.
Das Aussehen ist sehr speziell , die Marmorierung ergibt sich durch die Beimischung von Lebesmittelasche
Genussempfehlung: 1 h temperierungszeit ( 22 C° )
Garnierung : Birne , Feigen ,Trauben, Feigengelee intensive Fruchtgelee
Weinempfehlung : Gehaltvolle Weißburgunder , Traminer ,Sauvignon Blanc, Chardonnay
Rohmilch Schnittkäse mit Rotkultur, reift ca. 14 Wochen und entfaltet durch seinen geschmeidigen Käseteig sein wunderbares Aroma.
Das Aussehen ist sehr speziell , die Marmorierung ergibt sich durch die Beimischung von Lebesmittelasche
Genussempfehlung: 1 h temperierungszeit ( 22 C° )
Garnierung : Birne , Feigen ,Trauben, Feigengelee intensive Fruchtgelee
Weinempfehlung : Gehaltvolle Weißburgunder , Traminer ,Sauvignon Blanc, Chardonnay
