Kurse und Workshops für alle, die mehr über die Herstellung von Lebensmitteln oder Naturkosmetik von handwerklichen Produzenten wissen möchte.
Workshop Lernen in der Natur: “KRÄUTERSTEMPEL ANWENDUNG”. Ein Workshop der Wildkräuterstube in Schnötzing, Oberösterreich. @Barbara Ziegelböck
Wie!? Wie werden aus Kräutern Hydrolate, wie macht man ein Kräutersalz, wie entsteht Kürbiskernöl, wie werden aus Schokolade feinste Pralinen und Trüffel, kann man selbst Salben und Tinkturen herstellt, Seifen gießen oder sich sogar sein Duschgel oder Haarshampoo aus natürlichen Zutaten machen. Weil es so viele Fragen gibt, gibt es auch Workshops und Kurse um diese zu beantworten. Wer es also genau wissen und einen Blick hinter die Kulissen werfen möchte, kann dies im Rahmen von Workshops oder Kursen mit den Produzenten tun. Man kann aber auch eine Genusstour machen, mit Schafen spazieren gehen, das Ökosystem Wald und die Arzneipflanzen im historischen Kräutergarten entdecken oder erfahren, wie gesunde Lebensmittel auf unser Mikrobiom und unseren Mikrokosmos wirken. Wer es genau wissen möchte, fragt einfach die Experten, also heimische Produzenten, die im Rahmen von Kursen und Workshops nicht nur ihr Wissen weitergeben, sondern uns auch in ihre Welt mitnehmen.
Naturkosmetik ohne Mikroplastik
Badepralinen, Handcreme, Peeling, Seifen, … . All das kann man ganz einfach selber machen. Wie es geht verrät Iris Lehner von Goldglocke auch in Workshops. „Wir machen uns zu wenig Gedanken darüber, was wir an und auf unsere Haut lassen“. Iris Lehner ist diplomierte Kräuterpädagogin mit einem breit gefächerten Interesse für Naturkosmetik sowie Wirkungen und Möglichkeiten natürlicher Rohstoffe. “Naturkosmetik selbst zu machen ist tatsächlich keine Hexerei, wenn man die richtigen Zutaten hat und weiß, wie es geht.”
Vom Leben mit Kräutern
Am Lukashof dreht sich alles um Bio-Kräuter aus eigenem Anbau. Was aus ihnen gemacht wird und werden kann, erlebt man bei Workshops und Genusstouren. „Die Natur hat viel zu bieten, wir müssen sie nur für uns nutzen.” Mit dieser Überzeugung arbeitet man am Lukashof nahe Stainz mit der Natur und gibt dieses Wissen gerne weiter. Im Rahmen von Führungen (Genuss Tour Spezial), Workshops (Die wunderbare Welt der Hydrolate) und speziellen Veranstaltungen kann man als Besucher in die großartige Welt der Kräuter eintauchen.
Der Lukashof – Bio – Delikatessen mit Tradition. @Andrea Knura
Kräuter aus dem Klostergarten
Klostergärten sind seit jeher Nutzgärten, Heilpflanzengärten und in besonderer Weise auch Orte der spirituellen Einkehr. Der Klostergarten Maria Luggau im Kärntner Lesachtal lädt ein zu sehen und zu schauen, inne zu halten und zu staunen. Simone Matouch ist so etwas wie die „Hüterin“ des Gartens. Unter dem Motto “Was der Klostergarten alles erzählen kann….” finden in der wieder errichteten historischen Klostergarten Anlage in Maria Luggau Führungen statt. Bei der Kräuterführung “Essbares & Heilsames aus Wald & Wiese” erfährt man viel Wissenswertes über die Haus- und Wiesenkräuter. Was ist ein Breitwegerich? Und wussten Sie, dass er ein bewährtes Hausmittel gegen Blasen vom Wandern ist? Gehen Sie mit Simone “rund ums Haus” und was sonst so unscheinbar wirkt, sieht man gleich mal mit anderen Augen. Im Anschluß gibt eine Verkostung mit selbst hergestellten Produkten aus der NATURSCHATZ * Kräutermanufaktur.
Im Klostergarten Maria Luggau. @Andrea Knura
Ein Tag am Bauernhof
Wurzers Spezialitäten Manufaktur ist als Genuss- und Erlebnishof ist seit vielen Jahren ein sehr beliebtes und wettersicheres Ausflugsziel für Reisegruppen ab 20 Personen. Seit April 2024 bieten Wurzers auch ein Vortrags- und Verkostungsprogramm für Einzelgäste, Familien und Kleingruppen an.
Einstieg in die Welt der Pralinen
Gesa Weitzenböck von der “bitter süss” Wiener Schokoladen Manufaktur steckt viel Liebe und nur die besten Zutaten in ihre handgemachten Trüffel, Pralinen, hochwertigen Edelkakao Schokoladen und Cremes. Die ersten Schritte im „Pralinenmachen“ unternahm sie übrigens bereits als kleines Mädchen in der Küche der Mutter. Die Liebe zu dieser süßen Kunst entdeckte sie später in Argentinien. Nach mehrmonatigen Kursen bei „Schokoladegroßmeistern“ kehrt sie inspiriert nach Wien zurück – mit der Überzeugung, dass es Zeit war für ein eigenes Projekt. Seitdem verzaubert sie mit ihren edlen, süßen Kreationen. Dieses Wissen und die Liebe zur Schokolade gibt sie in ihren Workshops weiter.
Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile
Von Chocofalla, Barbara Jung, gibt es einen Workshop für eine gesunde Work-Life-Balance, vor allem für Firmen empfohlen: „Aus der modernen Wissenschaft wissen wir inzwischen, dass Darmbakterien Einfluss auf unsere Psyche nehmen und mit jedem Organ unseres Körpers in Verbindung stehen. Nährstoffe, die wir zu uns nehmen, werden zum einen von unseren Enzymen gespalten, zum anderen helfen uns die Mikroorganismen im Darm bei unserer Verdauung. Bakterien ernähren sich von dem, was wir essen und stärken so deren zuhause, deren Ökosystem. Wir leben mit ihnen in Symbiose. Unser Essen ist deren Essen. Wir essen nicht für uns allein. Wir essen für uns und ca. 10 Billionen Mikroorganismen. Die Stoffwechselprodukte der Mikroorganismen sind wichtig für unseren Stoffwechsel, für unsere Organe, unsere Psyche. Du bist, was du isst, und du isst für viele Organismen. Für unsere Augen sind sie nicht sichtbar. Für unseren Organismus ist es wichtig, dass wir viele unterschiedliche gute Mikroorganismen in uns haben. Jede einzelne Bakterie in uns ernährt sich von anderen Nährstoffen und speziell von Ballaststoffen. Daher ist eine abwechslungsreiche, hochwertige Ernährung für uns enorm wichtig. Nährstoffe sind wichtig für jedes Unternehmen. Ernähre dich und deine Billionen Mitstreiter zum Wohlgefallen aller.“
