2022 wird ein gutes Jahr für alle, die in Österreich ein gutes Bier genießen wollen. Der aktuelle Bier Guide 2022 zeigt, wie spannend die Szene ist.
Der aktuelle Bier Guide 2022 listet erstmals 47 Lokale auf, die weltweit zu den besten Adressen für gutes Bier gezählt werden können. ©Medianet-Verlag
„Unter den über 1000 Lokalen, die es heuer ins Listing geschafft haben, sind viele, die in ihrem Rahmen sehr verlässlich für gute Bierpflege sorgen und für ihre jeweilige Umgebung nicht weniger bedeutend sind als etwa das Hofbräuhaus für München. Oft findet man dort auch mehr Lokalkolorit zum Bier als in den international ausgerichteten Betrieben.“
Weltoffen in Sachen Bier
Zum hohen internationalen Niveau der heimischen Bierkultur gehört auch ihre Offenheit für neue Entwicklungen. Dass heute mehr als 300 Brauereiunternehmen in Österreich tätig sind, hat auch damit zu tun, dass sich Österreich früher als viele andere Länder für damals als exotisch empfundene Biere geöffnet hat – importierte Biere waren Trendsetter. Kreative österreichische Brauer haben diese Trends aufgegriffen und ihrerseits Innovationen geschaffen, die heute auf dem Weltmarkt gefragt sind. Wie jedes Jahr werden im Bier-Guide auch heuer rund zwei Dutzend neue in Österreich gebraute Biere vorgestellt, viele davon nach Rezepten, die man noch vor zehn oder zwanzig Jahren allenfalls aus dem Ausland gekannt hat. Aber inzwischen sind Ales und Stouts, belgische Biere aller denkbaren Stärken und baltische Porter in österreichischen Sudkesseln heimisch geworden und stellen sich selbstbewusst der internationalen Konkurrenz.
Hier geht es zum neuen Bier-Guide 2022
Heimische Brauer im aktuellen Bier-Guide und auf bauernladen.at
Jörg und Erwin Hartl vom Langenloiser „Fiakerwirt“ brauen seit 2008, und das leidenschaftlich und gut.
Das Wimitzbräu ist die einzige reine Bio-Brauerei am Marktplatz Mittelkärnten. Hinter dieser Initiative steckt die Philosophie der Regionalität – das Bier aus der 2011 gegründeten Kleinbrauerei bit es auch nur im Umkreis von 50 Kilometern. Die Braugerste stammt seit 2014 fast vollständig aus eigenem Anbau auf 50 Hektar, ebenso der Bio-Hopfen. Alljährlich lädt Brauerchef Josef Habich zum Hopfenbrockenfest.
Alois Planner und Klaus Feistritzer haben ihre Loncium Brauerei in Kötschach Mauthen 2008 gegründet und mit dem Austrian Amber Lager und dem dunklen Bock “Schwarze Gams” schon einige internationale Auszeichnungen eingeheimst. Biere auch für Experimentierfreudige Trinker.
