Am 21. März ist der Tag des Holzes. Wir feiern den Natur-Rohstoff in seiner Rolle als Hauptdarsteller ebenso wie für seine vielen spannenden Nebenrollen.
Holz ist ein ein universeller Rohstoff. Unsere heimischen Produzenten sind wahre Meister im Umgang mit dem Naturstoff. ©️Canva/bauernladen.at
Holz ist schön. Mit der Hand über ein Stück Holz zu streichen ist ein Fest für die Sinne. Holz ist Geruch, Farbe,
Lebendigkeit und Vielfalt, aber auch individuell wie ein Fingerabdruck. Es besticht durch seine Struktur und Unregelmäßigkeiten:
Dich kenne ich, dich liebe ich, dich sah ich wachsen, Holz. … deine Fasern, deine Knorren, deine Male, deine Adern, die reglosen Flüssen gleichen.“
schrieb Pablo Neruda in seiner Ode an das Holz. Holz ist der älteste Baustoff der Menschheit und gleichzeitig modern und zeitgeistig. Aus Holz lässt sich so gut wie alles herstellen. Häuser, eh klar. Aber noch mehr: Vom Bleistift bis zum Schneidebrett, von Hochbeet bis zur Brille …. alles Holz. Holz ist Teil unseres Lebens und vor allem eine wichtige biologische und klimafreundliche Alternative zu anderen Stoffen. Und was wir natürlich nicht vergessen dürfen: Seine Rolle als Energielieferant.
Natürlich nur …
wenn es nicht um den halben Erdball transportiert wird. Wobei es hierzulande in diesem Punkt noch Luft nach oben gibt, obwohl Österreich ein echtes Waldland ist. 300.000 Menschen in Österreich leben von Wald und Holz, vor allem in ländlichen Regionen. Trotzdem müssten die Stoffkreisläufe kleiner gehalten werden. Obwohl genügend Holz vorhanden ist, importieren wir Holz. Warum? Weil das heimische Holz exportiert und zu wenig im Land verarbeitet wird.
Heimische Produzenten auf bauernladen.at „klopfen auf Holz“
Auf heimisches natürlich. Ihre Erzeugnisse sind Teil der regionalen Wertschöpfung. Holz tritt bei uns sowohl als Haupt- als auch sehr oft als Nebendarsteller auf. Beide Rollen stehen ihm gut!
Holz als Hauptdarsteller
Hoch das Beet…
Timberra Holzsysteme aus dem Mölltal in Kärnten verarbeiten vor allem kraftvolle Lärchen und Tannen aus der Region Hohe Tauern im Großglockner Gebiet zu hochwertige Naturpools, Hochbeeten und Holz für Haus und Garten. Durch das patentierte Verbundsystem kommt ein Timberra-Hochbeet ohne Leim oder Nägel aus. Auch eine Folie braucht man hier nicht, das Holz schützt sich von selbst.
Holz aus nachhaltiger Waldwirtschaft
Am Biohof Bischof wird das eigene Holz noch selber verarbeitet. Also händisch gedrechselt. So entstehen Brotdosen, Holzschalen und auch hochwertige Salz- und Pfeffermühlen. Das Mühlwerk stammt von CrushGrind und bietet einen einzigartigen Mechanismus, der mit 14 Einstellungen regulierbar ist und damit das feine bis grobe Mahlen von Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern ermöglicht. Die Brotdose wird aus heimischem Zirbenholz in einem Stück gedrechselt. Zirbenholz eignet sich durch seine guten Eigenschaften hervorragend zur Lagerung von Brot. Der Deckel ist aus wohlriechendem Zirbenholz mit einen schönen Knopf aus heimischer Nuss. Die Dose wird ist unbehandelt damit die guten Eigenschaften vom Zirbenholz voll zur Geltung kommen. Auf Wunsch kann die Brotdose mit einer Wunschgravur oder Widmung versehen werden.
“Wir legen sehr viel Wert darauf, ausschließlich Holz aus nachhaltiger Waldwirtschaft zu verwenden. Mit diesem Produkt leisten Sie einen wertvollen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt, dem Erhalt der heimischen Wälder und der Reduktion von klimaschädlichem CO²,” so Martin Bischof.
Ein Stück Natur auf der Nase
Das geht ganz einfach! Mit den stylischen Sonnenbrillen und Fliegen von Holzkitz aus Linz in Oberösterreich. Ein echter Hingucker sind die zu 100 % aus natürlichen Werkstoffen gefertigt Unikate. Auch nach der Bearbeitung bleiben die natürlichen Nuancen und Feinheiten des Holzes erhalten. Das Holz der Goldzirben-Produkte kommt aus der Region Nockberge aus nachhaltiger Forstwirtschaft und wird in Klagenfurt per Hand gehobelt. Die Produktpalette des Kärntner Unternehmens reicht von Pölstern und Bettdecken mit Zirbenfüllung über Brotkästen aus Zirbenholz und Duftöle bis hin zu maßgefertigten Zirbenbetten.
Ein Schapserl gefällig?
Wir hätten da etwas ganz Besonderes, den Raritas Zirbenholzlikör 38% von den Meister Destillateuren der Dospa GmbH aus Friesach in Kärnten. Um einen Brand aus dem Nadelgewächs zu destillieren, wird für gewöhnlich der Zapfen verwendet. In der Raritas Edition wird aber echtes Holz der Zirbe gehobelt. Das Holz der Zirbelkiefer enthält starke Aromen und eignet sich dadurch hervorragend für einen milden Likör. Mit den historischen Brennblasen aus der Schlossbrennerei wird aus jeder Naturfaser das Beste herausgeholt.
Ganz und gar nicht banal …
sondern etwas ganz besonders kann auch ein Kochlöffel sein. Das beweist TheCookingSpoon aus Wien: Eichenfässer von österreichischen Winzern, in denn edler Wein über Jahre gereift ist, werden in aufwendiger Handarbeit zu einem einzigartigen Küchenutensil verarbeitet. Aus der Kooperation von Ehrenwort. Genussmomente aus Wien, die für ihre Kräuter und Salze bekannt sind, ist mit der Holzmanufaktur Einma(h)lig ein schönes Salatbesteck (handgefertigt und in limitierter Auflage) aus der Bregenzerwälder Kernesche. Bei Schicker’s Qualitätsprodukte duften gedrechselte Dufthölzer unter anderem nach Tanne und Rosenhofprodukte aus Neumarkt i. Stmk. stellen schöne handgefertigte Anhänger aus Zirbe her.
Holz als Nebendarsteller
Ab ab ins Kistchen
Das gilt für die Original Wiener Punschkrapfen von gleichnamigen Betrieb – handgemacht und ganz ohne Zusatz von Konservierungsmitte – ebenso wie für viele andere Produkte auf bauernladen.at: Marmeladen, Honig, Wein, Liköre, Gewürze, Geschenkspakete … .Alpendrinks aus Vorarlberg packt ihren fruchtig erfrischenden Alpsider, einem Auszug aus natürlichen Alpenkräutern mit einem Hauch von Zitrone, sehr praktisch in einen Piccolo Holzträger. In der 3er Holzkassette der Destillerie Stelzl aus St. Johann im Saggautal Steiermark verbirgt sich hervorragend „Gebranntes“ aus Zwetschke Birne & Co. Und bei Ave Vitas Bio-Craft-Spirits aus Allhaming in Oberösterreich kommt der Likör nicht einfach im Flascherl daher: feinster Pflaumenlikör steckt am Holzbagger oder als Glastank auf dem Beiwagen Motorrad aus Holz. Das richtige Geschenk für „den Mann und das Kind im Mann“! Und für den Jäger gibt es den Jägerstand aus Holz mit 2 Schnapsgläser & Bio-Zirbenlikör. Die Wildkräuter Stube aus Schnötzing in Oberösterreich liefert sieben verschiedenen Produkte sehr elegant in der HolzBox aus Naturholz. Eine Holzmenage mit Kräutersalz gibt es auch von Deine Wildkräuter – Sabine Guse-Kriegerl aus St.Ulrich b. Steyr Oberösterreich.
Honig und Holz, zwei wertvolle Naturprodukte, die harmonieren. Deshalb stecken die Honiggläschen der Heinzle Bio Honig Manufaktur aus dem südlichen Waldviertel auch ganz liebevoll im kleinen Holzkistchen, Die Honigwerkstatt aus Krems hat sich sogar eine Honigwabe aus Holz ausgedacht, um ihre Honigprodukte darin zu verpacken.
Die Jause von der Fleischhauerei Lankmayr aus Mauterndorf in Salzburg kommt natürlich – wie es sich für eine richtige Jause gehört – am Jausnebrett ins Haus und bei Harald Manninger sitzt eine Kugel aus Zirbenholz äußerst dekorativ auf der Glaskaraffe. Kaffeekapsel aus Holz? Klar, gibt es. Von der Barista vom Berg Biokaffee Manufaktur. Die Kapseln werden aus Holzspänen gefertigt, also aus vollständig nachwachsenden Rohstoffen, die man am Hauskompost entsorgen kann. Das verwendete Verpackungsmaterial ist vollständig recycel- und kompostierbar.
Tatsächlich ist das nur ein kleiner Auszug aus den viel Produkten aus und mit Holz auf bauernladen.at.
