Kurzporträt

Noch eine Prise Salz, ein wenig Pfeffer und ein paar erlesene Aromen – der richtige Mix kann einem einfachen Gericht zur Geschmacksexplosion verhelfen. Nicht umsonst sind ganze Supermarktregale mit den verschiedensten Gewürzen aus aller Welt gefüllt. Dabei ist ein Kilogramm der teuersten Gewürze sogar kostspieliger als manch ein neuer Kleinwagen. 

Seit mehreren Jahren widmen sich Franz und Andrea Edlinger, mit großer Leidenschaft dem

Anbau von Chilis in Ried im Traunkreis, Oberösterreich. Ihre Begeisterung für die scharfen Schoten führte zur Gründung von Alpenchili, einem Betrieb, der sich auf den Anbau und die Veredelung hochwertiger Chilis spezialisiert hat.
Franz und Andrea kultivieren über 70 verschiedene Chilisorten – von bekannten Varianten wie Habanero und Jalapeño bis hin zu exotischen Sorten wie der Aji Charapita, die als eine der teuersten Chilis der Welt gilt. Ihre Produkte finden nicht nur bei Privatkunden Anklang, sondern auch in der gehobenen Gastronomie, die die außergewöhnliche Qualität und Vielfalt der Alpenchili-Produkte schätzt.