Sorte: 100 % Grüner Veltliner
Herkunft: Kamptal DAC, Ried Steinmassl
Auszeichnungen: Decanter World Wine Awards – 91 Punkte, Falstaff – 91 Punkte, Die Presse – Ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis, Landesweinprämierung 2019 – Gold, WINEESTATE Australian & New Zealand guide – 4 stars
Ernte: Ende Oktober
Boden: Urgesteinsboden, Granit, Gneiss und Glimmerschiefer
Vinifikation: Die Trauben werden mithilfe von Schwerkraft über 3 Ebenen transportiert und gepresst. Diese Methode ist sehr aromaschonend.
Gärung: im Edelstahltank bei 18 °C
Reifung: Edelstahl auf der feinen Hefe
Alkohol: 13,5 vol. %
Serviertemperatur: 8-10 °C
Optimale Trinkreife: 10 Jahre
Kostnotizen: Strahlend helle Farbe, Fülle von Aromen und Gewürzen, Zitrusfrüchte, Quitte und Birne Kraftvoll, komplex, tiefgründig Mineralisch, großes Potential
Speisenbegleitung: Kalbfleisch, Kaninchen, Fisch Original Wiener Schnitzel, Wiener Tafelspitz
