Die Trauben für diesen Wein stammen von einer der besten Lagen in unserem Betrieb, besonders wichtig sind die idealen mikroklimatischen Voraussetzungen mit Einfüssen aus Traisental & Donauraum sowie ein geeigneter tiefgründiger, schwerer Boden.

Kellertechnik:

Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, anschließend Maischegärung mit Unterstoßen und Überfluten, nach der Gärung abgepresst, danach malolaktische Gärung und 18 Monate in Barriquefässern gereift.

Weinbeschreibung:

Dunkles Rubinrot mit violettem Schimmer, in der Nase reife Schwarzkirsche und zarte Vanillenoten, am Gaumen kräftige Tannine, kräftig und komplex, langer Abgang.

Trinkempfehlung: mit 16-18° C servieren

Speiseempfehlung:

Idealer Wein zu schwerem Bratgeflügel sowie zu zahlreichen Wildgerichten. Passt bestens zu Steaks, Rindsfilets und Wildpasteten. Willkommener Partner von Hartkäsen wie Bergkäse und Parmesan.