Pfeffriger Duft nach teils eingemachten dunklen Beeren mit einer Spur Marzipan, Rindfleisch
und Muskatnuss. Reife, recht feste Frucht mit nussigen und röstigen Holzaromen, einem
Hauch Minze und Brombeeren, präsentes, mürbes, noch ein wenig trocknendes Tannin, gute
Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, dunkle Mineralik, im Hintergrund Havannatabak, Kaffeesatz
und Lavendel, guter bis sehr guter Abgang mit Griff.
Speisenempfehlung | Schweinsbraten, Reisfleisch, Gebratene Ente oder Martinigansl,
Kalbsnierenbraten, Geröstete Kalbsleber, Tafelspitz
Optimale Serviertemperatur | 14° - 16°
