Holunderbrand

Kategorie: Brand & Likör / Obstbrand
Vollreife, schwarz gefärbte Holunderbeeren werden mit der Hand gepflückt und danach schonend weiterverarbeitet.
Die daraus entstandene Maische wird in einem sehr schonenden Verfahren gebrannt. Danach wird dieser Raubrand ein zweites Mal gebrannt, um den gewünschten Feinbrand zu bekommen. Wichtig ist hier, dass wirklich nur der Mittelteil vom Feinbrand genommen wird, da dieser die meisten Aromen vorbringt und der Alkohol am besten eingebunden ist.

Alkoholgehalt: 39%Vol

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350 ml € 32,40
Vollreife, schwarz gefärbte Holunderbeeren werden mit der Hand gepflückt und danach schonend weiterverarbeitet.
Die daraus entstandene Maische wird in einem sehr schonenden Verfahren gebrannt. Danach wird dieser Raubrand ein zweites Mal gebrannt, um den gewünschten Feinbrand zu bekommen. Wichtig ist hier, dass wirklich nur der Mittelteil vom Feinbrand genommen wird, da dieser die meisten Aromen vorbringt und der Alkohol am besten eingebunden ist.

Alkoholgehalt: 39%Vol
Details zum Produzenten

Weingut Familie Auer

Pottendorferstraße 14 2523 Tattendorf Niederösterreich

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