Ein Honig wie der Bergwald selbst – dunkel, kräftig, würzig und voller Energie.
Unser Waldhonig-Presshonig stammt von Bienen, die in den Höhen des UNESCO-Biosphärenparks Nockberge den Honigtau von Fichten, Tannen und Lärchen sammeln.
Ein echtes Naturkonzentrat – reich an Mineralien, Enzymen und Geschmack.

🌲 Geschmack & Charakter
Ein echter Bergwald im Glas:

Duft: harzig, würzig, mit Noten von Karamell und Kräutern.

Geschmack: kräftig, leicht herb, mit balsamischem Nachklang.

Farbe: tief bernsteinfarben bis kupferbraun – naturtrüb durch Pollenreichtum.

Ideal zu kräftigen Tees, Käse, Wildgerichten oder pur als Energiequelle.

💛 Inhaltsstoffe & Nährwerte
Natürliche Wirkstoffe:

Enzyme: Glucoseoxidase, Diastase, Invertase – antioxidativ & antibakteriell.

Mineralstoffe: Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan – unterstützen Stoffwechsel & Immunsystem.

Vitamine: B-Komplex, C, Niacin – fördern Energiehaushalt & Zellgesundheit.

Polyphenole & Flavonoide – natürliche Antioxidantien.

Durch das lange Verweilen in der Wabe ist dieser Honig besonders reif, wasserarm (<17%) und aromatisch intensiv.

🌿 Schonend und kalt gepresst – ohne Wärme, ohne Verlust
Die ursprüngliche Pressmethode bewahrt alle wertvollen Inhaltsstoffe.
Kein Erhitzen, kein Schleudern, keine Filtration – so bleibt der Honig enzymaktiv, naturtrüb und voll lebendiger Energie.

🐝 Herkunft & Philosophie
Unsere Bio-Bienenvölker leben in unberührten Bergwäldern auf 1.200 m Seehöhe.
Wir ernten nur einmal pro Jahr, lassen den Bienen ihren eigenen Vorrat und bewahren so Stressfreiheit & Vitalität im Volk.