Die Krume ist normalporig, in der Farbe mittelbraun mit etwas Fenchel sichtbar. Geruchlich frisch-grün-erdig, mit leichten Röstaromen, schmeckt sehr gut nach Sauerteig mit angenehmer Röstnote. Die Textur der Krume wirkt saftig.
Die Krume ist normalporig, in der Farbe mittelbraun mit etwas Fenchel sichtbar. Geruchlich frisch-grün-erdig, mit leichten Röstaromen, schmeckt sehr gut nach Sauerteig mit angenehmer Röstnote. Die Textur der Krume wirkt saftig.
