Unser Verjus 2023 wird aus den ersten, noch unreifen Trauben der Saison gewonnen, die wir zwischen Ende Juli und Mitte August in der ersten Lese ernten. Dabei achten wir darauf, dass von jedem einzelnen Stock nur ausgewählte, noch unreife Trauben ausgelesen werden. Diese frühe Ernte sorgt nicht nur für den charakteristischen, frischen Geschmack des Verjus, sondern steigert gleichzeitig die Qualität der restlichen Trauben, die für unsere Weine verwendet werden.
Verjus ist ein hervorragender Ersatz für Zitronensaft oder Essig und verleiht Salaten, Dressings und anderen Gerichten eine feine, säuerliche Note. Er ist histaminfrei, alkoholfrei und eignet sich auch bestens als erfrischendes Getränk. Im Verhältnis 1:4 mit Wasser oder Mineralwasser gemischt, entsteht ein spritziger Durstlöscher, der vor allem an heißen Sommertagen eine angenehme Erfrischung bietet.
Dieser Verjus ist eine vielseitige, natürliche Alternative, die sowohl in der Küche als auch als Getränk zu überzeugen weiß – perfekt für all jene, die auf der Suche nach einer gesunden, frischen Ergänzung sind.
Unser Verjus 2023 wird aus den ersten, noch unreifen Trauben der Saison gewonnen, die wir zwischen Ende Juli und Mitte August in der ersten Lese ernten. Dabei achten wir darauf, dass von jedem einzelnen Stock nur ausgewählte, noch unreife Trauben ausgelesen werden. Diese frühe Ernte sorgt nicht nur für den charakteristischen, frischen Geschmack des Verjus, sondern steigert gleichzeitig die Qualität der restlichen Trauben, die für unsere Weine verwendet werden.
Verjus ist ein hervorragender Ersatz für Zitronensaft oder Essig und verleiht Salaten, Dressings und anderen Gerichten eine feine, säuerliche Note. Er ist histaminfrei, alkoholfrei und eignet sich auch bestens als erfrischendes Getränk. Im Verhältnis 1:4 mit Wasser oder Mineralwasser gemischt, entsteht ein spritziger Durstlöscher, der vor allem an heißen Sommertagen eine angenehme Erfrischung bietet.
Dieser Verjus ist eine vielseitige, natürliche Alternative, die sowohl in der Küche als auch als Getränk zu überzeugen weiß – perfekt für all jene, die auf der Suche nach einer gesunden, frischen Ergänzung sind.
