Alkoholgehalt 12.5 %
Gesamtsäure 6.1 g/l
Restzucker 1,1 g/l
Im Glas blasses Gelb mit zarten grünen Reflexen, in der Nase intensiver Duft nach Johannisbeeren und Exotik, am Gaumen Maracuja und pikante Würze, langes mineralisches Finish.
Selektive Handlese Ende September, entrappt 12 Stunden Maischestandzeit, Vergärung spontan im großen Holzfass und ein Teil im Edelstahltank, danach 6 Monate auf der Feinhefe, Flaschenfüllung im Juli 2024.
Passt hervorragend zu gebratenem Meeresfisch, Sushi und Gebackenem.
Alkoholgehalt 12.5 %
Gesamtsäure 6.1 g/l
Restzucker 1,1 g/l
Im Glas blasses Gelb mit zarten grünen Reflexen, in der Nase intensiver Duft nach Johannisbeeren und Exotik, am Gaumen Maracuja und pikante Würze, langes mineralisches Finish.
Selektive Handlese Ende September, entrappt 12 Stunden Maischestandzeit, Vergärung spontan im großen Holzfass und ein Teil im Edelstahltank, danach 6 Monate auf der Feinhefe, Flaschenfüllung im Juli 2024.
Passt hervorragend zu gebratenem Meeresfisch, Sushi und Gebackenem.
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
12,50%
Restzucker:
1,10 g/l
