Bisschen röstig, getrocknete Wiesenkräuter, duftig, bisschen Malve, getrocknete Blüten, ein Hauch von Birnen; sehr saftig, viel Frucht, burschikos, ganz trocken, robustes feinherbes Rückgrat, hinten Säurebiss, kernig, herzhaft, fest, lang. Vinifiziert im Stahltank und gebrauchten Barrique.
Lagerfähigkeit: 5 - 8 Jahre
Speisenempfehlung: Räucherlachsmousse auf Erdäpfelpuffer