Demeter Kürbiskernöl

Kategorie: Öl / Kürbiskernöl
Aus 100 % österr. Kürbiskernen aus kontrolliert biologisch dynamischem Anbau.

erhältlich in: 0,25l, 0,5l, 1l

Demeter Kürbiskernöl

aus 100 % österreichischen schalenlosen Kürbiskernen aus kontrolliert biologisch dynamischem Anbau

Herstellung:
Die getrockneten Kerne werden mit Bürstanlagen nachgereinigt und mit einer Steinmühle fein gemahlen, mit Wasser und Salz versetzt und zu einem Brei geknetet. Dieser Brei wird in einer Pfanne mit Rührwerk langsam erwärmt, wodurch der Wassergehalt deutlich abgesenkt wird und der typische nussartige Geschmack entsteht. Der geröstete Kernbrei wird anschließend schonend mechanisch mit hydraulischen Stempel-Pressen gepresst.
Die Kürbiskerne für unser Demeter-Kürbiskernöl werden in Österreich angebaut. In unser Ölmühle werden diese ausschließlich nach den Richtlinien des Steirisches Kürbiskernöls g.g.A. verarbeitet.
Demeter ist die Marke für Lebensmittel aus kontrolliert biologisch dynamischer Erzeugung.
Zertifizierung: Demeter-Zertifizierung

Kontrollstelle:
Austria Bio Garantie
AT-BIO-301
Bio-Kundenr: 301782

Qualitätssicherung: Eigenüberwachung bzw. Kontrolle durch akkreditiertes chem. Labor

Verwendung: für die kalte Küche (Salate, Saucen etc.)

Kaufen

Aus 100 % österr. Kürbiskernen aus kontrolliert biologisch dynamischem Anbau.

erhältlich in: 0,25l, 0,5l, 1l

Demeter Kürbiskernöl

aus 100 % österreichischen schalenlosen Kürbiskernen aus kontrolliert biologisch dynamischem Anbau

Herstellung:
Die getrockneten Kerne werden mit Bürstanlagen nachgereinigt und mit einer Steinmühle fein gemahlen, mit Wasser und Salz versetzt und zu einem Brei geknetet. Dieser Brei wird in einer Pfanne mit Rührwerk langsam erwärmt, wodurch der Wassergehalt deutlich abgesenkt wird und der typische nussartige Geschmack entsteht. Der geröstete Kernbrei wird anschließend schonend mechanisch mit hydraulischen Stempel-Pressen gepresst.
Die Kürbiskerne für unser Demeter-Kürbiskernöl werden in Österreich angebaut. In unser Ölmühle werden diese ausschließlich nach den Richtlinien des Steirisches Kürbiskernöls g.g.A. verarbeitet.
Demeter ist die Marke für Lebensmittel aus kontrolliert biologisch dynamischer Erzeugung.
Zertifizierung: Demeter-Zertifizierung

Kontrollstelle:
Austria Bio Garantie
AT-BIO-301
Bio-Kundenr: 301782

Qualitätssicherung: Eigenüberwachung bzw. Kontrolle durch akkreditiertes chem. Labor

Verwendung: für die kalte Küche (Salate, Saucen etc.)

Zertifizierung

  • Demeter Verbandszeichen

Gniebing 122 8330 Feldbach Steiermark

Fragen an den Betrieb

Rudolf Lugitsch KG - Sortiment

Alle Produkte anzeigen