Die ausschließlich von Hand geernteten Früchte werden sauber und schonend zu Saft verarbeitet, bevor sie unter kontrollierter Temperatur zügig zu Obstwein vergoren werden. Im nächsten Schritt wird die Essiggärung eingeleitet die den hervorragenden Wein zu einem würzigen Essig werden lässt. Der würzige Apfelessig wird nun gemeinsam mit unserem Apfelsaft reduziert. Der reduzierte Fruchtessig wird nun mind. 3 Jahre im Eichenfass gelagert um die perfekte Harmonie zu bekommen.

Nur aus perfekten Apfelmost wird ein ausgezeichneter Essig!