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Offene Maischegärung, Pressung nach vierzehn Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank. Dunkles Karmingranat mit violetten Reflexen und zartem Wasserrand, am Gaumen nach roten Kirschen, angenehme Extraktsüße, feste, gut eingebundene Tannine mit kräftigen Abgang.
