Curtido gehört zu der zentralamerikanischen Kuisine, insbesondere der Küche El Salvadors. Es ist ein scharfer - und, natürlich, fermentierter! - Krautsalat mit Karotten, Oregano und Chiliflocken. Wer eine würzige Option zu dem traditionellen Sauerkraut probieren möchte oder eine Beilage zu Tacos, Burritos oder Bohnengerichte sucht kommt hier richtig an. Um die volle guttuende Wirkung des Ferments zu erhalten, verschließen wir unsere Gläser nur - sie werden nicht eingerext. Daher soll das Glas bald nach Erhalt in den Kühlschrank gestellt und bis zum Haltbarkeitsdatum genossen werden.
Curtido gehört zu der zentralamerikanischen Kuisine, insbesondere der Küche El Salvadors. Es ist ein scharfer - und, natürlich, fermentierter! - Krautsalat mit Karotten, Oregano und Chiliflocken. Wer eine würzige Option zu dem traditionellen Sauerkraut probieren möchte oder eine Beilage zu Tacos, Burritos oder Bohnengerichte sucht kommt hier richtig an. Um die volle guttuende Wirkung des Ferments zu erhalten, verschließen wir unsere Gläser nur - sie werden nicht eingerext. Daher soll das Glas bald nach Erhalt in den Kühlschrank gestellt und bis zum Haltbarkeitsdatum genossen werden.
