Ich bin der kleine Schinkenspeck!
So wie der Schinkenspeck werde ich mit einer erlesenen Gewürzmischung per Hand eingerieben und während meiner wochenlangen Reifung im Surfass mehrmals umgeschichtet. Jedes Schinkenspeckstück soll dadurch gleich gut durchreifen können. Erst dann werde ich langsam über Buchenholz geräuchert und in Lungauer Bergluft getrocknet.
Vor dem Versand werde ich vakuumiert und verpackt.
Bitte beachten Sie, dass mein Produktgewicht zwischen 0,45kg und 0,55kg beträgt.
Ich bin der kleine Schinkenspeck!
So wie der Schinkenspeck werde ich mit einer erlesenen Gewürzmischung per Hand eingerieben und während meiner wochenlangen Reifung im Surfass mehrmals umgeschichtet. Jedes Schinkenspeckstück soll dadurch gleich gut durchreifen können. Erst dann werde ich langsam über Buchenholz geräuchert und in Lungauer Bergluft getrocknet.
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