Farbenspiel aus stark farbintensiven Schwarz-Blutrot und lila Schimmer mit hoher Viskosität. Der Roesler wird aufgrund seiner guten Farbkraft häufig nur als Verschnittpartner verwendet. Bei uns jedoch fasziniert er mit einem gewaltigem Bukett von vanilligem Süßholzduft, schwarzem Holunder und Johannisbeere und einer feinen Holznote.
Er besitzt eine milde Säure mit eingebundenen Tanninen. Auf der Zungenspitze melden sich Vanilleschoten, am Gaumen mischt das Holz mit, im Abgang langanhaltend mit einem harmonischem Finish.
Unsere Speisenempfehlung: Wildgerichte, reifer Käse, trockenes Mandelgebäck
