Bitter macht lustig Das mit dem Fasten ist so eine Sache, die nicht jedem leicht fällt. Deshalb hat Michaela Aufreiter vom Bio-Kräuterhof Aufreiter einige Tipps und Fastenpakete. Michaela Aufreiter, Bio Kräuterhof Aufreiter, mag es in der Fastenzeit gerne bitter. ©️Bio Kräuterhof Aufreiter „Unseren Bitterbooster, das sind verschiedene heimische Bitterkräuter in Bio-Schnaps ausgezogen, sprühe ich mir jetzt in der Fastenzeit immer wieder zwischendurch in den Mund. Das regt die Verdauungssaäfte an und tut gut,“ beschr...
Dinkel macht einen frohen Sinn Für Hildegard von Bingen war Dinkel der Favorit der Lebens- und Heilmittel. Familie Hofer, Biohof Hofer Biotaste, ist ein ebenso großer Fan des Getreides. Norbert, Stefanie, Karin und Alexander Hofer, Biohof Hofer und Biotast, im Dinkelfeld. ©Netzwerk Kulinarik/Cloning Company Media 8 OG Kein Wunder also, dass sie auf die Frage „Warum Dinkel?“ einstimmig antworten: „Weil es das beste Getreide ist.“ Dinkel ist neben Emmer und Einkorn eine Urform des Weizens, in der frühen Neuzeit war Dinkel sogar...
Wir feiern die Gramastettner Krapferln Warum es eine runde Sache ist, mit aller Zeit der Welt Krapferlbäcker zu sein, verrät Johannes Mayr von Hummel’s Backmanufaktur in Gramastetten. Johannes Mayr, von Hummel’s Backmanufaktur wahrt das BäckerHANDwerk. Damit die Original Gramastetten Krapferl so original bleiben wie sie jetzt sind. ©Hummel’s Backmanufaktur Wer Gramastetten sagt, denkt unwillkürlich auch an die gleichnamigen Gramastettner Krapferl. Die traditionelle Gebäck-Spezialität hat ihren Ursprung in der kleinen Gemeinde in Ober...
Wo Burgunder Heimat finden Familie Dopler ist ein Weinpionier in der Thermenregion. Innovation und Vision treiben das Schaffen der Winzerfamilie rund um Günther Dopler an. Seit 1907 betreibt Familie Dopler das Weingut in Tattendorf. Alfred Dopler, Günther Dopler und die vierte Dopler-Generation. ©️Weingut Dopler Inmitten der weiten Ebene der Thermenregion, acht Kilometer südöstlich der Kurstadt Baden, liegt Tattendorf – ein Ort, dessen Name seit Jahrhunderten untrennbar mit großem Wein verbunden ist. Hier bewirtschaftet ...
Wenn Achtsamkeit ins Glas kommt Wer achtsam Wein trinkt, trinkt langsamer, intensiver, ehrlicher. Er schmeckt Herkunft, Zeit und Handwerk. Für Winzer Joe Tesch aber ist der Trend nicht neu. Joe Tesch: “Nachhaltigkeit und eine gesunde Umwelt spielen für Genießer immer bedeutendere Rollen.” ©️Weingut Tesch “Mindful” sei für ihn der einzige Weg, Wein wirklich zu genießen. Mindful Drinking ist mehr als ein Trend. Es ist eine Haltung. Eine bewusste Entscheidung, Genuss nicht über Menge, sondern über Aufmerksamkeit zu definieren. E...
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