Terroir im Bienenstock In ganz Wien summt es. In allen Bezirken entsteht ein Produkt, das Natur, Kulturlandschaft und Imkerei auf einzigartige Weise verbindet. ©Wiener Bezirksimkerei Wer an Honig denkt, denkt meist an klassische Sorten wie Akazie oder Linde. Doch in Wien rückt eine andere Dimension in den Vordergrund: die Lage. Lagenhonig beschreibt keinen monofloralen Ursprung, sondern eine geografische Identität. Er ist ein Spiegel seines Umfelds – ein flüssiges Porträt eines Bezirks. Die Wiener Bezirksimkerei nutzt...
Bienen erleben, Honigvielfalt genießen Zwischen Bienen und regionaler Bio-Küche zeigen Roland und Petra Heinzle, wie eng Natur, Genuss und Verantwortung miteinander verbunden sind. Petra und Roland Heinzle betreiben das Restaurant Bee Bar an der Donau-Promenade in Klein-Pöchlarn sowie die Bienenerlebniswelt. ©Imkerei Heinzle/Canva Im Reich der Bienen herrscht eine leise, fast meditative Ordnung. Bio-Imkermeister Roland Heinzle versteht sich dabei weniger als Lenker, sondern vielmehr als achtsamer Begleiter. Sein Credo: so wenig Eingr...
Die Kraft der Kräuter entdecken „Die Natur hat viel zu bieten, wir müssen sie nur für uns nutzen.“ Der Lukashof lädt ein, in eine Welt aus uraltem Wissen und Genuss einzutauchen. ©Andrea Knura Am Lukashof, nahe Stainz in der Steiermark, wird nicht nur mit der Natur gearbeitet – hier wird ihr zugehört, von ihr gelernt und dieses Wissen mit Leidenschaft weitergegeben. Ob bei Führungen, in Workshops rund um „Die wunderbare Welt der Hydrolate“ oder bei besonderen Veranstaltungen wie den Rosentagen: Der Lukashof macht die Vielfalt ...
Unverfälscht und natürlich Authentisch, kompromisslos: Das Schlossallee Weingut Pfeiffer vereint moderne Kellertechnik mit gelebter Tradition und bringt charakterstarke Weine hervor. Markus und Natascha Pfeiffer. ©️Schlossallee Weingut Pfeiffer Zwischen den sanften Hügeln des Schmidatals, dort wo sich Waldviertel, Weinviertel und Wagram begegnen, liegt ein Weingut, das sich ganz bewusst dem Wesentlichen verschrieben hat: Authentizität. Das Schlossallee Weingut Pfeiffer steht für Weine, die nicht laut sein wollen, sondern ...
Lebendiger Weingarten, natürlicher Wein Nachhaltigkeit, artenreiche Begrünung, Reduzierung der Erntemenge, Handlese, … . Und im Keller ist weniger mehr. Winzerfamilie Pfalz arbeitet mit der Natur. “Bodenlebewesen sind wichtig im Weingarten.” Markus Pfalz. ©️Winzerfamilie Pfalz Und das nicht erst seit Biodiversität im Weinbau in aller Munde ist. Seit 1610 ist das Weingut in Familienbesitz. „Heute sind Nachhaltigkeit und Achtsamkeit unsere Aufgaben als Winzer. Der Weingarten und damit auch die Weine werden so wieder lebendiger, und das ...
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