Dinkel macht einen frohen Sinn Für Hildegard von Bingen war Dinkel der Favorit der Lebens- und Heilmittel. Familie Hofer, Biohof Hofer Biotaste, ist ein ebenso großer Fan des Getreides. Norbert, Stefanie, Karin und Alexander Hofer, Biohof Hofer und Biotast, im Dinkelfeld. ©Netzwerk Kulinarik/Cloning Company Media 8 OG Kein Wunder also, dass sie auf die Frage „Warum Dinkel?“ einstimmig antworten: „Weil es das beste Getreide ist.“ Dinkel ist neben Emmer und Einkorn eine Urform des Weizens, in der frühen Neuzeit war Dinkel sogar...
Aus der Backstube geplaudert Getreide aus dem Mühlviertel, Rohstoffe so weit als möglich aus Oberösterreich, mit den Bauern enger zusammenarbeiten, ein gutes Klima in der Backstube, … . Backen ist für Martin Bräuer (Bräuer Mühlviertler Naturbäcker) Leidenschaft. Das spürt und schmeckt man. Backen ist für ihn vor allem aber auch Verantwortung. ©Bräuer Mühlviertler Naturbäcker Das sind nur einige „gute Vorsätze“, oder vielmehr Wünsche, von Martin Bräuer für das neue Jahr. Was so selbstverständlich klingt, ist eine Philosophie...
Pestonarrisch gute Vorsätze Ihr Pestosortiment ist vegan – ohne Käse – also perfekt für den Veganuary. Und Sabine Brändle hat sich für 2025 vorgenommen, ein Walipini zu bauen. Sabine Brändle von Pestonarrisch will auch 2025 ein Umdenken in der Region im Bezug auf naturbelassen, ehrlich, nachhaltig, regional und saisonal bewirken. ©️Pestonarrisch Ein Erdgewächshaus, das ohne Heizung funktioniert, um das ganze Jahr über Gemüse und Kräuter anzubauen. Was lange Zeit nur eine Idee war, wird von der Pestonarrisch-Gründerin Sabin...
Jeder Bissen zählt Millionen Menschen weltweit starten mit Veganuary pflanzlich ins Jahr 2025. Doch was bringt es, sich einen Monat lang vegan zu ernähren? Mehr von der Pflanze und weniger vom Tier als wir es derzeit gewohnt sind, ist für klima- und gesundheitsbewusste Menschen der Schlüssel. Foto: Panthermedia Welchen Impact hat eine dauerhafte Umstellung unserer Ernährungsgewohnheiten? Hier kommen fünf ermutigende Gründe, warum es sich für unsere Zukunft lohnt, es vegan zu probieren – und warum es ziemlich schrä...
Superfood Gerstengras Die Wintergerste am Bio-Kräuterhof Aufreiter in Oberösterreich ist als wertvolles Nahrungsergänzungsmittel nicht nur in der Fastenzeit sehr gefragt. Hans Aufreitet vom Bio-Kräuterhof Aufreitet baut schon seit vielen Jahren Gerstengras an. ©Bio-Kräuterhof Aufreiter Wie Michaela und Hans Aufreiter zum Gerstengras kamen? „Wie so oft im Leben hat der Zufall Regie geführt,” erzählt mir Hans. “Unser Masseur im Ort betreut vor allem Profiradsportler. Er fragte uns ob wir nicht Gerstengras anbauen könn...
Pechtigam Zehensdorf 8, 8092 Mettersdorf am Saßbach Steiermark Aufstrich • Geschenke & Sets • Gewürze und Kräuter • Riegel & Knabbereien • Sugo, Pesto, Chutney & Co. • Wurstwaren, Schinken und Pasteten • Öl 15 Produkte Details
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