Apfelmann und Abakus Andreas Planner ist der Apfelmann, oder vielmehr einer der Abakus Apfelmänner. Was hat es damit auf sich und was macht man mit Backpulver im Obstgarten. Andreas Planner, Obstbauhof Planner, bewirtschaftet den Hof natürlich nachhaltig. ©Obstbauhof Planner „Unser Biohof ist gelebter Genuss an der steirischen Apfelstraße,“ so beschreibt Andreas seinen Obstbaubetrieb Plannerhof, vulgo Irrlippl, im Apfeldorf Puch in der Steiermark. Der Betrieb besteht seit 1831 und wird bereits in dritter Generation ...
Apfel statt Anti-Aging-Creme Was der Apfel für reife Haut tun kann? Für eine straffe, frische und gut durchfeuchtete Haut muss der Blick nicht immer ins Kosmetikregal wandern. Rita Davidson, food4skin, setzt auf die Kraft des Apfels für die Haut. ©️Andrea Knura Auch in der Obstschale verbergen sich wertvolle Inhaltsstoffe für die natürliche Hautpflege. Besonders der Apfel überrascht mit einer Kombination aus Fruchtsäuren, feuchtigkeitsbindenden Pektinen und antioxidativen Pflanzenstoffen. Und das Beste: Selbst die Apfelscha...
Damit Streuobstwiesen nicht verschwinden Österreichs Streuobstwiesen zählen zu den artenreichsten Lebensräumen des Landes – und sind gleichzeitig massiv bedroht, so eine BOKU-Studie. Eva und Norbert vom Pankrazhof: “Nur wenn sich viele Streuobstwiesenbesitzer weiterhin um den Erhalt dieser einzigartigen Natur- und Kulturlandschaft kümmern, können wir die unglaubliche Geschmacksvielfalt dieser vielen verschiedenen Obstsorten weiterhin ins Glas bringen.”©Pankrazhofer Strukturreiche, extensiv bewirtschaftete Streuobstbestände mit Altbäume...
Gans nah! Ab November ist Martinigansl und überhaupt Gansl-Zeit. Für ein Gansl, das ein artgerechtes Leben hatte, muss man auch gar nicht “in die Ferne schweifen”. ©️Andrea Knura Denn bekanntlich liegt das Gute ganz, also Gans, nah. Sie gehört in den Herbst wie die bunt gefärbten Blätter, die Kastanien oder der Kürbis. Die Martinigans. Vergangenes Jahr lag der Verzehr von Gänsefleisch in Österreich bei etwa 930 Tonnen, das ist umgerechnet etwa ein Gansl-Gericht pro Kopf. Nur etwa jedes dritte davon kommt ...
Wilde Zeiten Brigitte Krimbacher ist keine Jägerin. Dennoch liebt sie die Wildsaison, die Zeit wenn Jäger aus Jochberg und Umgebung ihr Reh, Hirsch und Gams bringen. Brigitte Krimbacher führt die Metzgerei Krimbacher in Jochberg in vierter Generation. Wilde Spezialität sind Wildwürste und Hirschschinken. ©Metzgerei Krimbacher/Canva „Durch die langjährige, enge Zusammenarbeit mit den regionalen Jägern, wird das erlegte Wild direkt bei uns abgeliefert,“ was Brigitte sehr freut. Wildfleisch und Wildprodukte we...
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