Aus dem Herz der Tiroler Alpen kommt das neueste Starkenberger Qualitätsprodukt  – der  Tiroler Whisky ®.  In Schloss Starkenberg erhält der Malzwhisky durch die Lagerung für mindestens 3 Jahre in speziell getoasteten Eichenfässern seine goldene Farbe und zeichnet sich durch ein köstliches Vanillearoma und einen leichten Karamellgeschmack aus.

Malzwhisky wird aus den gleichen Rohstoffen wie Bier hergestellt (ausgenommen Hopfen). Dadurch war es naheliegend, dass man auf der Suche nach neuen Produkten in diese Richtung ging.

In den frühen 1990er Jahren wurden die ersten Versuche zur Herstellung von Bränden – unter anderem auch Whisky – aus Biernebenprodukten unternommen.