Privatbrauerei Schnaitl

http://www.schnaitl.at

Öffnungszeiten

Mo :
08:00 - 12:00
13:00 - 16:00
Di :
08:00 - 12:00
Mi :
08:00 - 12:00
Do :
08:00 - 12:00
Fr :
08:00 - 12:00
13:00 - 16:30

Privatbrauerei Schnaitl

Kategorie:

Kurzporträt

Die Privatbrauerei Schnaitl ist eine mittelständische Kleinbrauerei die seit dem Jahre 1842 am Gründungsstandort Gundertshausen, mitten in der Bierregion Innviertel, verschiedene Biere braut und derzeit in der 5. Generation von Matthias Schnaitl IV. geführt wird.

Ein moderner Betrieb, bestens ausgebildete, langjährige Mitarbeiter und eine selektive Auswahl an Rohstoffen garantieren beste Biere, die immer wieder international ausgezeichnet werden.

In der Privatbrauerei Schnaitl werden alle Biere unter der Leitung des erfahrenen Braumeisters Alexander Pöllner und seinen 4 Brauergesellen, handwerklich gebraut.
So werden rein österreichisches Gerstenmalz, Mühlviertler Aromahopfen und glasklares Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen zu den Hauptbiersorten „Original“, „Pils de luxe“, „Naturtrüb“ und „Dunkel“ sowie den Starkbieren „Festbock“ und den Sonderbieren „Gundertshausener Ernte“ (ein Bier aus rein Gundertshausner Rohstoffen) und einem Spezialbier zum 175. Jubiläumsjahr, dem Gundertshausner „Meisterbräu“ verbraut. Durch die Nähe zum Stille Nacht Ort Oberndorf bei Salzburg, braut man zur „staaden“ Zeit das „Stille Nacht – weihnachtliches Festbier“ um das wohl berühmteste Weihnachtslied der Welt auch kulinarisch zu Ehren.

Bier braucht Zeit! Diese geben wir unserem Bier. 1 Woche Hauptgärung im Gärkeller und mindestens weitere 5 Wochen darf unser Bier im Lagerkeller reifen, bevor es schonend filtriert und in Flaschen oder Fässer abgefüllt wird.

Schnaitl Biere werden zu ca. 80 % regional, also ca. 30 km rund um den Schornstein der Brauerei in Gastronomie und Handel vertrieben. Aber auch über Spezialitätengeschäfte in Großstädten oder über Onlineshops sind die Biere aus Gundertshausen österreichweit und auch europaweit erhältlich.

 

SCHNAITL – Das Bier bleibt im Dorf.

Ist für uns nicht nur ein Slogan, sondern bedeutet für uns:

- unabhängig sein
- einen eigenständigen Weg gehen
- regional und lokal denken und handeln
- Rohstoffe wie Braugerste und Hopfen teilweise selbst anbauen
- aber auch offen in die Welt hinausgehen

"Wir Privatbrauer denken nicht in Geschäftsjahren, wir denken in Generationen. Wir übernehmen ein Familienerbe, versuchen dieses bestmöglich zu pflegen, um es dann an die nächste Generation weiterzugeben. Dies setzt langfristiges Denken voraus, nicht kurzfristigen Aktionismus. Wir leben in und mit unserer Region, unserem Land, unseren Menschen. Und das sehr gerne."

- Matthias Schnaitl IV. Bräu in der 5. Generation.

 

 

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