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Fire & Flavor Fusion steht für eine Verschmelzung (Fusion) von Schärfe (Fire) mit Geschmack (Flavor). Doch darüber hinaus fusionieren in den Saucen auch kulinarische Einflüsse aus fernen Ländern mit einheimischen Früchten, versetzt mit moderater bis höllischer Schärfe.

Alle Saucen sind selbstgemacht und soweit möglich mit regionalen Zutaten aus biologischer Landwirtschaft hergestellt. Die sonnengereiften Chilis stammen aus meinem Garten, genauso wie die Tomaten, Tomatillos, verschiedene Gewürze, Brombeeren, teilweise Himbeeren. Weitere Zutaten stammen von Privatgärten von Familie oder Freuden oder werden von regionalen Bauernläden zugekauft. Nur die exotischen Früchte und Gewürze haben einen weiteren Weg hinter sich. Nur natürliche Zutaten werden verwendet, keine künstlichen Zusatzstoffe.

Über Mich:  Aufgewachsen in Niederösterreich, zählte Kochen und Backen schon in meiner Kindheit zu meinen Hobbies. Gesundes, qualitativ hochwertiges Essen hatte für mich immer schon einen hohen Stellenwert und so lag es auf der Hand, dass ich mich für ein Doppelstudium der Ernährungswissenschaften und der Lebensmittel- und Biotechnologie entschied.

Meine Faszination für scharfes Essen wurde während eines mehr als 3-jährigen Aufenthalt in Südost-Asien geweckt. Zurück in Wien war ich lange vergeblich auf der Suche nach der liebgewonnenen Schärfe und den exotischen Gewürzen, bis ich startete, meine eigenen Chilis zu züchten. Die Chilis gediehen prächtig unter der pannonischen Sonne am Stadtrand von Wien, sodass die Ernte ziemlich bald den Eigenbedarf überstieg. Da kam mir die Idee, diese zu Chilisaucen zu verkochen.

Motiviert durch Experimentierfreudigkeit kombiniert mit dem notwendigen Know-how, kreierte ich immer mehr verschiedene Saucen. Inspirationen holte ich mir auf meinen vielen Reisen, sodass z.B. Saucen nach indonesischem oder mexikanischem Grundrezept entstanden. 

Zuerst produzierte ich Chilisaucen nur für den Eigenbedarf und zum Verschenken an Freunde und Familie. Aufgrund des positiven Feedbacks von allen Seiten und den vermehrten Anfragen nach Nachschub, gründete ich 2023 schlussendlich Fire & Flavor Fusion.