Kurzporträt

Wir, Michaela und Hans haben im Jahr 1985 mit dem Anbau von Heil- und Gewürzkräutern begonnen. Wir wollten für unseren Familienbetrieb ein zweites Betriebsstandbein neben der Milchviehhaltung schaffen und entschieden uns für den Kräuterbau.

Es war und ist eine spannende Zeit mit verschiedenen Kräutern und Kulturen zu arbeiten. Es gab noch keine Erfahrungswerte in Österreich für den Anbau von Bio-Kräutern, so konnten wir sehr viele Erfahrungen selbst machen und diese mit anderen Bauern austauschen. Wir haben in den letzten Jahrzehnten viel dazugelernt! Hohe Ansprüche an die Qualität sowie die Entscheidung für die biologische Bewirtschaftung unserer Felder sind dabei selbstverständlich.

Das Wertvolle der Pflanzen soll bewahrt bleiben, aus diesem Grund arbeiten wir im Einklang mit der Natur.

Auf unseren Felder wachsen Spitzwegerich, Melisse, Pfefferminze, Apfelminze, Malve, Schafgarbe, Johanniskraut, Ringelblumen, Oregano und Co. Zwischen 16-18 verschiedene Kräuterkulturen werden für den Großhandel (wie den Apothekengroßhandel) auf einer Fläche von mehr als zwanzig Fußballfeldern angebaut.
Michaela kreiert für die Direktvermarktung Tee- und Gewürzmischungen. Dafür baut sie 50 weitere Kräuter und Gewürze an, von manchen nur 15 und von anderen 300-400 Pflanzen. Die meisten von ihnen werden dabei mit Hand gepflückt.