Fernweh zeigt Markus´ Fernweh nach Südafrika, wo er bei seiner Praxis wegen Corona vor dem Leseabschluss und dem anschließenden Urlaub nach Hause musste. Bei dem Weingut wo er auf Praxis war gibt es einen Wein, der jedes Jahr aus einer andere Sorte vinifiziert wird - dies ist sehr interessant und bringt Erinnerungen an die Praxiszeit zurück. So wird unser "Fernweh" jedes Jahr aus einer anderen Sorte und wie es für die jeweilige Sorte am Besten passt ausgebaut.
Fernweh 2023 Welschriesling - trocken, für Veganer geeignet
spontan teilweise mit ganzen Trauben vergoren, 12 Monate auf der Hefe im Eichenholzfass
Limette, grüner Tee, floral & blumig, sehr vielschichtig & elegant, süffig, sehr schöne Länge
Ernte: nur beste Trauben per Hand gelesen, Anfang Oktober
Trinktemperatur: 12-14°C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr
