Hergestellt aus Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%
Hinzu kommen noch verschiedenste regionale Gewürze die den Geschmack der Wurst abrunden.
Bevor die Wurst abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.
1 Stange klassisch würzige Hirschwurst
Hergestellt aus Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%
Hinzu kommen noch verschiedenste regionale Gewürze die den Geschmack der Wurst abrunden.
Bevor die Wurst abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.
