75% Fleischanteil (davon Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%)
25% Käseanteil
hinzukommen noch verschiedenste regionale Gewürze
Bevor die Wurst abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.
1 Stange feinste Hirschkäsewurst
75% Fleischanteil (davon Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%)
25% Käseanteil
hinzukommen noch verschiedenste regionale Gewürze
Bevor die Wurst abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.
