Wird im Stück geliefert (nicht aufgeschnitten). Gereifter kaltgeräucherter Hirschrohschinken aus den besten Teilen des Schlögels
Entweder zur traditionellen Jause oder modern wie ein Carpaccio aufgeschnitten und mit Olivenöl, Parmesan und Rucola garniert
Wird im Stück geliefert (nicht aufgeschnitten). Gereifter kaltgeräucherter Hirschrohschinken aus den besten Teilen des Schlögels
Entweder zur traditionellen Jause oder modern wie ein Carpaccio aufgeschnitten und mit Olivenöl, Parmesan und Rucola garniert