Ein charaktervoller Orangewein mit Trauben von alten Reben! Nach der Lese füllten wir vollreife, gesunde Trauben in einen offenen Bottich zur spontanen Maischevergärung. Rund 15 Tage lang wurde die Maische dann per Hand regelmäßig untergestoßen, damit sich die Aromen, Farb- & Gerbstoffe aus den Schalen auslaugen. Schließlich wurde der Wein schonend gepresst & kam auf der Vollhefe in gebrauchten Barriquefässern zur 7-monatigen Reife. Mit minimalem Schwefeleinsatz füllten wir den fertigen Orangewein unfiltriert ab & verschlossen ihn mit Kork.
Unser Müller Thurgau schimmert in hellem Orange. Er zeigt Nuancen von grünen Äpfeln & Maracuja sowie Akazienhonig in der Nase & am Gaumen. Milde Säure, delikate Struktur & viel Saftigkeit!
Ein besonders erfrischendes Geschmackserlebnis!
