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Schaumbildung, die lange anhält, Lachsrosa, sehr verschlossen in der Nase, gewinnt mit Luft, eine Idee Biskuit; feines Mousseux, spartanische Frucht, ziemlich trocken, mineralische Adern, anspruchsvoll, hat Entwicklungspotenzial.
Dieser elegante Rosé-Jahrgangssekt aus Pinot Noir und Zweigelt
wird durch das traditionelle Flaschengärverfahren hergestellt
und nach 3-jähriger Hefelagerung mit der Hand gerüttelt. Ein
strukturierter und eigenständiger Repräsentant der „cool climate“
Stilistik mit feiner Perlage.
