Die Lage Mittersteig ist ein sanfter Südhang ohne Terrassen, der neben dem
Fumberg ebenfalls Topveltliner liefert.
Der tiefgründige Lössboden hat hier speziell auch in Trockenjahren eine gute Wasserversorgung
und der Veltliner dankt es mit hoher Reife und mehr Mineralität.
Dieser Wein lagert ein knappes Jahr im großen Holzfaß auf der Hefe und wird im September
des auf die Ernte folgenden Jahres abgefüllt.
