Hirsch Salami

Unsere Salami enthält neben Hirsch-Muskelfleisch auch Speck. Wir verwenden Salz, Pfeffer sowie u.a. Koriander, Knoblauch und Würzmittel wie Zweigelt und Rum zum würzen. Die Hirsch-Salami wird mit ganzen, schwarzen Pfefferkörnern verfeinert. Je nach Art bieten wir unsere Salami auch in der Geschmacksrichtung „Chili“ an. Unsere Salamis werden bei Temperaturen unter 20° C kalt geräuchert und danach luftgetrocknet. Anschließend erfolgt für ca. 8 Wochen die Reifung. Als Dauerwurst ist die Salami bis zu 6 Monate lagerfähig.

Inhaltsstoffe
Gewürze, Hirschfleisch, Nitritpökelsalz, Rindlfleisch, Rohrohrzucker, Rotwein, Rum, Schweinefleisch, Speck

Allergene
kann Spuren von Senfsaaten enthalten

Hinweise für Allergiker
glutenfrei

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Unsere Salami enthält neben Hirsch-Muskelfleisch auch Speck. Wir verwenden Salz, Pfeffer sowie u.a. Koriander, Knoblauch und Würzmittel wie Zweigelt und Rum zum würzen. Die Hirsch-Salami wird mit ganzen, schwarzen Pfefferkörnern verfeinert. Je nach Art bieten wir unsere Salami auch in der Geschmacksrichtung „Chili“ an. Unsere Salamis werden bei Temperaturen unter 20° C kalt geräuchert und danach luftgetrocknet. Anschließend erfolgt für ca. 8 Wochen die Reifung. Als Dauerwurst ist die Salami bis zu 6 Monate lagerfähig.

Inhaltsstoffe
Gewürze, Hirschfleisch, Nitritpökelsalz, Rindlfleisch, Rohrohrzucker, Rotwein, Rum, Schweinefleisch, Speck

Allergene
kann Spuren von Senfsaaten enthalten

Hinweise für Allergiker
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Details zum Produzenten

Weingut Domaines Kilger

Eckberger Weinstraße 32 8462 Gamlitz Steiermark

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