Hirsch Rohschinken

Die Teilstücke vom Hirsch werden in einer Marinade aus Rotwein, Salz und Gewürzen ca. 3 Wochen gebeizt. Nach der Abtrocknungsphase wird der Schinken bei max. 20° C kalt geräuchert. Anschließend wird der Rohschinken für mindestens 3 Monate luftgetrocknet.

Inhaltsstoffe
Chili, Hirschfleisch, Nitritpökelsalz, Rohrohrzucker, Rotwein, Rum

Allergene
kann Spuren von Senfsaaten enthalten

Hinweise für Allergiker
glutenfrei

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Die Teilstücke vom Hirsch werden in einer Marinade aus Rotwein, Salz und Gewürzen ca. 3 Wochen gebeizt. Nach der Abtrocknungsphase wird der Schinken bei max. 20° C kalt geräuchert. Anschließend wird der Rohschinken für mindestens 3 Monate luftgetrocknet.

Inhaltsstoffe
Chili, Hirschfleisch, Nitritpökelsalz, Rohrohrzucker, Rotwein, Rum

Allergene
kann Spuren von Senfsaaten enthalten

Hinweise für Allergiker
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Details zum Produzenten

Weingut Domaines Kilger

Eckberger Weinstraße 32 8462 Gamlitz Steiermark

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