Für unseren Hamburger nehmen wir speziell ausgesuchten Schweinebauch von Schweinen aus der Steiermark mit optimalem Fett-Fleisch-Anteil. Dieser wird handgesalzen und mit erlesenen Gewürzen veredelt. In der Salzlake darf er 2 Wochen ruhen. Danach werden die Teilstücke klassisch über Buchenholz heiß geräuchert. Das Endprodukt ist dann sofort auch warm aus der Selch genießbar.

Inhaltsstoffe
Nitritpökelsalz, Rohrohrzucker, Schweinebauch, Wasser

Allergene
kann Spuren von Senfsaaten enthalten

Hinweise für Allergiker
glutenfrei

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Für unseren Hamburger nehmen wir speziell ausgesuchten Schweinebauch von Schweinen aus der Steiermark mit optimalem Fett-Fleisch-Anteil. Dieser wird handgesalzen und mit erlesenen Gewürzen veredelt. In der Salzlake darf er 2 Wochen ruhen. Danach werden die Teilstücke klassisch über Buchenholz heiß geräuchert. Das Endprodukt ist dann sofort auch warm aus der Selch genießbar.

Inhaltsstoffe
Nitritpökelsalz, Rohrohrzucker, Schweinebauch, Wasser

Allergene
kann Spuren von Senfsaaten enthalten

Hinweise für Allergiker
glutenfrei
Details zum Produzenten

Weingut Domaines Kilger

Eckberger Weinstraße 32 8462 Gamlitz Steiermark

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Weingut Domaines Kilger - Sortiment

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