Das Bison hat viele Besonderheiten - es ist urtümlich und nicht durch Züchtungen optimiert.
Durch ausschließliche Freilandhaltung bekommt das Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack.
Im Schnitt werden die Bisons mit 2 Jahren mittels Weideschlachtung erlegt und anschließend die Tierhälften am Stück 14 Tage, einzelne Teile 4 Wochen lang in unserem Betrieb gereift und weiterverarbeitet.
Zutaten:
Buttersauce (EIGELBpulver, Zitronensaftpulver, Tapiokastärke, Weißweinpulver, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, natürliches Aroma (Gemüse) 21% Bisonrohschinken (Bisonfleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Weißwein (enthält SULFITE), Gewürze (enthält SENFSAAT), Rohrzucker, Rauch), MASCARPONE, Zwiebel, Zucker,Gin, Orangenöl, Gewürzextrakt
Allergene:
Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse (C)
Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) (G)
Schwefeldioxid und Sulfite (O)
Das Bison hat viele Besonderheiten - es ist urtümlich und nicht durch Züchtungen optimiert.
Durch ausschließliche Freilandhaltung bekommt das Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack.
Im Schnitt werden die Bisons mit 2 Jahren mittels Weideschlachtung erlegt und anschließend die Tierhälften am Stück 14 Tage, einzelne Teile 4 Wochen lang in unserem Betrieb gereift und weiterverarbeitet.
Zutaten:
Buttersauce (EIGELBpulver, Zitronensaftpulver, Tapiokastärke, Weißweinpulver, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, natürliches Aroma (Gemüse) 21% Bisonrohschinken (Bisonfleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Weißwein (enthält SULFITE), Gewürze (enthält SENFSAAT), Rohrzucker, Rauch), MASCARPONE, Zwiebel, Zucker,Gin, Orangenöl, Gewürzextrakt
Allergene:
Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse (C)
Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) (G)
Schwefeldioxid und Sulfite (O)
