Sauvignon Blanc 2020

Kategorie: Wein / Weißwein / Sauvignon Blanc
  • 2020
  • Niederösterreich
  • Stahltank
Die Kremser Sandgrube, erstmals 1215 als „Sandgrub“ genannt, besteht vorwiegend aus lehmigem Feinsand mit Grobanteilen an Schotter und Kies im Unterboden. Mäßige Hangneigung nach Süden bringt ideale Bedingungen speziell für den Grünen Veltliner.

Auf Grund seiner hohen Wasserspeicherkapazität (bis 180 Liter Wasser kann 1 m³ Erde speichern) versorgt der Boden auch in trockenen Jahren die Stöcke ausreichend mit Wasser. Zuzüglich brachten wir auf diesen Weingarten ca. 30 cm biologischen Strohmulch auf und konnten so die Extraktwerte deutlich anheben.

Analysewerte:
12,5 Vol.% Alk.
1 g Restzucker
6 % Säure

Degustation: Ansprechender Duft nach frischen Cassisblättern, rotem Paprika und Melisse, eskortiert von zart grasigen Anklängen. Straffes Säurekorsett, sehr lebendig, die Frucht bleibt jedoch bis in den langen Abgang im Vordergrund.

Kulinarium: Hervorragend geeignet zu gekochtem Schinken, Meeresfrüchten, Spargel, Hirn gebacken, Hirn mit Ei, aber auch zu Gegrilltem im Sommer hat der Wein schon viel Freude bereitet.

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0,75 l € 8,50
Die Kremser Sandgrube, erstmals 1215 als „Sandgrub“ genannt, besteht vorwiegend aus lehmigem Feinsand mit Grobanteilen an Schotter und Kies im Unterboden. Mäßige Hangneigung nach Süden bringt ideale Bedingungen speziell für den Grünen Veltliner.

Auf Grund seiner hohen Wasserspeicherkapazität (bis 180 Liter Wasser kann 1 m³ Erde speichern) versorgt der Boden auch in trockenen Jahren die Stöcke ausreichend mit Wasser. Zuzüglich brachten wir auf diesen Weingarten ca. 30 cm biologischen Strohmulch auf und konnten so die Extraktwerte deutlich anheben.

Analysewerte:
12,5 Vol.% Alk.
1 g Restzucker
6 % Säure

Degustation: Ansprechender Duft nach frischen Cassisblättern, rotem Paprika und Melisse, eskortiert von zart grasigen Anklängen. Straffes Säurekorsett, sehr lebendig, die Frucht bleibt jedoch bis in den langen Abgang im Vordergrund.

Kulinarium: Hervorragend geeignet zu gekochtem Schinken, Meeresfrüchten, Spargel, Hirn gebacken, Hirn mit Ei, aber auch zu Gegrilltem im Sommer hat der Wein schon viel Freude bereitet.

Zusammensetzung und Details

Alkohol:

Alkohol: 12,00%
Restzucker: 2,70 g/l

Details:

Verschluss: Schraubverschluss
Details zum Weingut

Weingut Aigner

Weinzierl 53 3500 Krems Niederösterreich

Fragen an den Winzer

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