Dieser Wein wurde sehr zeitig mit einer Zuckergradation von 17°KMW geerntet und bei äußerst niedriger Temperatur vergoren. Somit gelang es uns, eine in der Nase sehr duftende, an Südfrüchte erinnernde Würze zu erhalten.
Degustation: Grünpfeffriger Start, Moos, nasses Gras, zitrusorientierte Mitte, Rhabarber, Zitronenäpfel. Die knackige Säure ist gut integriert, verspielt und trinkanimierend.
Kulinarium: Dieser Wein eignet sich besonders gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder hellem Fleisch. Auch zu Spaghetti Bolognese wurde der Weinzurl schon serviert — eine köstliche Kombination.
