Wer Spargel kultiviert, braucht viel Geduld und Sorgfalt. Damit sich die Jungpflanzen gut entwickeln können wird in den ersten zwei Jahren nicht geernet. Bei unserem Grünspargel handelt es sich um ein saisonales, regionales Produkt. Um Genuss und Feldfrische garantieren zu können, wir unser Grünspargel täglich händisch geerntet. Die Spargelsaison beginnt je nach Witterung Mitte/Ende April und dauert bis ca. Mitte Juni.