Roggen-Vollkorn-Sauerteig getrocknet

Roggen-Vollkorn Sauerteig 100g



Zutaten: Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen

30g Trockensauerteig reicht für 1 kg Mehl

Getrockneter Natur-Sauerteig für alle Roggen und Weizenmischbrote - ohne Zusatzstoffe!

Er bedarf zur Verarbeitung in Backwaren keinerlei Vorbereitung, sondern kann direkt in den Brotteig gegeben werden. Er verleiht dem fertigen Brot ein typisches ausgeprägtes Aroma!


Rezepttipp:

30g Fertigsauerteig in 1 kg Mehl (500g Roggenmehl und 500g Weizenmehl) mischen, Trockenhefe (11g) oder 1 Würfel frischen Germ, 20 g Salz, 720ml Wasser sowie 1 Eßlöffel Brotgewürz dazugeben. Den Teig gut durchkneten und 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals gut durchkneten und 60 Minuten aufgehen lassen. Anschließend den Teig ca. 1 Stunde bei 200°C backen.


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100 g € 2,89
Roggen-Vollkorn Sauerteig 100g



Zutaten: Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen

30g Trockensauerteig reicht für 1 kg Mehl

Getrockneter Natur-Sauerteig für alle Roggen und Weizenmischbrote - ohne Zusatzstoffe!

Er bedarf zur Verarbeitung in Backwaren keinerlei Vorbereitung, sondern kann direkt in den Brotteig gegeben werden. Er verleiht dem fertigen Brot ein typisches ausgeprägtes Aroma!


Rezepttipp:

30g Fertigsauerteig in 1 kg Mehl (500g Roggenmehl und 500g Weizenmehl) mischen, Trockenhefe (11g) oder 1 Würfel frischen Germ, 20 g Salz, 720ml Wasser sowie 1 Eßlöffel Brotgewürz dazugeben. Den Teig gut durchkneten und 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals gut durchkneten und 60 Minuten aufgehen lassen. Anschließend den Teig ca. 1 Stunde bei 200°C backen.


Details zum Produzenten

Schneiderbauer Gewürze GmbH

Augental 7 4772 Lambrechten Oberösterreich

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