Zubereitung: 2 Teelöffel Gewürzmischung für ca. 500 g Roggenmehl
Rezept für Lebkuchen:
200 g Honig
160 g Rohrzucker
60 g Butter
1/8 l Wasser
1 Ei
550 g Roggenmehl
15 g Natron
2 Teelöffel Lebkuchengewürz
Zubereitung:
Honig, Zucker, Butter und Wasser erwärmen, bis der Butter geschmolzen ist und kurz auskühlen lassen.
Anschließend mit dem Mehl, Ei, Lebkuchengewürz und Natron zu einem Teig verkneten.
Den Teig an einem kühlen Ort ca. eine Stunde rasten lassen und anschließend ca. 0,5 cm dick auswalken.
Mit Keksausstechern den Teig ausstechen und bei ca. 175 Grad etwa 15 Minuten backen.
Gutes Gelingen!
Zubereitung: 2 Teelöffel Gewürzmischung für ca. 500 g Roggenmehl
Rezept für Lebkuchen:
200 g Honig
160 g Rohrzucker
60 g Butter
1/8 l Wasser
1 Ei
550 g Roggenmehl
15 g Natron
2 Teelöffel Lebkuchengewürz
Zubereitung:
Honig, Zucker, Butter und Wasser erwärmen, bis der Butter geschmolzen ist und kurz auskühlen lassen.
Anschließend mit dem Mehl, Ei, Lebkuchengewürz und Natron zu einem Teig verkneten.
Den Teig an einem kühlen Ort ca. eine Stunde rasten lassen und anschließend ca. 0,5 cm dick auswalken.
Mit Keksausstechern den Teig ausstechen und bei ca. 175 Grad etwa 15 Minuten backen.
Gutes Gelingen!
